안녕하세요~ 오늘은 "스트리스 푸드파이터"에서 베트남편의 영감을 받아 하노이 음식 메뉴판을 읽는 법을 알려드릴게요~

 

어느 나라 어디에서나 현지인처럼 자연스럽게 녹아들어 자신의 스타일대로 스트리트 푸드를 맛있게 먹어버리 백종원씨.

그가 첫 술을 뜨자마자 혼내버린(?) 좀 심한 그 맛은... 바로 '닭다리 구이.'

 

그리고 한 그릇에 2000원 내외로 즐길 수 있고 빠질 수 없는 베트남 스트리트 국수!

 

쌀국수를 즐기는 TIP! - 하노이에서만 즐길 수 있는 '마늘 식초'

베트남 스트리트 음식점에는 소고기 국수, 해물 국수, 만두 국수, 곱창 국수 등 취향을 확실히 존중하는 국수가 준비되어있죠. 하노이의 매력인 마늘 식초를 넣어 먹으면 기가 막힌 쌀국수가 탄생합니다!

 

게다가 쌀국수 '면'은 종류가 얼마나 많게요?

퍼 - 두꺼운 면

바인호이 - 가장 얇은 면. 소스에 찍어 먹는다.

바인 까인 - 쌀과 타피오카를 섞어 탱글한 면

까오러우 - 두툼하고 거친 면

미 - 계란과 밀가루로 만든 면 또는 라면

후띠에우 - 말린 쌀면

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베트남 쌀국수는 면과 재료를 골라먹는 재미가 쏠쏠해요~♪

 

베트남 스트리트 푸드 메뉴판 읽는 법

▶식당 고르기

베트남 식당들 중에는 간판에 음식 이름만 크게 써놓은 곳이 많은 편이다. 간판을 읽어서 내 취향에 맞는 국수집을 고른다.

 

▶메뉴판 읽기

메뉴판 읽기 어렵지 않다! 내가 먹고 싶은 재료를 외워두면 된다. (베트남어가 어려우면 캡쳐해서 가지고 다니자)

 

▶메뉴판 읽기 (예습)

그림이 모든 것을 말해준다...

Phở bò (포보)

-->Phở (국물 쌀국수) bò (소고기)

 

Phở gà (포가)

-->Phở (국물 쌀국수) gà (닭고기)

Tip : 한국인 입맛에 익숙한 쌀국수 Phở

 

Hủ tiu NAM VANG(후띠에우남방)

--> Hủ tiếu (말린 쌀면)

NAM VANG(남쪽지방)

 

Tip : 이 국수는 맑은 북엇국처럼

속을 시원하게 풀어준다.

 

Bánh Tôm

--> Bánh(튀긴) Tôm(새우)

Tip : 반똠은 새우튀김이다. 백종원씨가 두 그릇이나 클리어한 마성의 간식.

 

▶메뉴판 읽기 (복습)

정답은~

쌀국수(Phở ) 닭고기(gà) .

 

탄수화물 중독자는 무조건 Bánh을 외웁니다.

이것은 샌드위치(Bánh mì). Bánh은 빵,떡,튀김이다.

 

정직한 간판.

말린쌀면 국수(Hủ tiu NAM VANG)를 파는 곳입니다. 베트남 스트리트 푸드 가게는 대체로 간판이 정직하고 심플한데요.

내 취향에 딱 맞는 베트남 스트리트 푸드! 소박한 미식가들의 나라로 오셔서 꼭 좋은 경험하시길 바랍니다.