반 바오 낌 사, 반 조 쉬운 요리법!
안녕하세요~
지난번에 반 바오 낌 사와 반 조에 대해 소개해드렸어요~
아직 못 보신 분들은 이번에는 반 바오 낌 사와 반 조를 어떻게 만들 수 있는지 비결을 공유해드립니다~
반 바오 낌 사, 반 조 쉬운 요리법!!
1. 반 바오 낌 사
재료:
- 반 바오
- 오리알 노른자
- 우유
- 분유
- 옥수수가루
만드는 방법:
- 오리알 노른자 (함압다)와 분유, 버터를 섞어 커스터드 크림을 만든 후 냉동실에서 얼려줍니다.
- 반 바오 빵을 만든 후 식용색소를 넣어 노란색을 내줍니다.
- 반 바오에 얼려둔 커스타드 크림을 넣고 동글 납작한 모양으로 만들어준 후 냄비에 쪄 줍니다.
맛있게 먹는 주문 Tip:
따뜻한 것으로 주세요 “Lấy tôi cái nóng” (라이 또이 까이 농)
2. 반 조
재료:
- 멥쌀가루
- 돼지고기
- 목이버섯
- 매추리알
- 바나나 잎
만드는 방법:
- 목이버섯, 돼지고기를 잘게 다진 후 양념과 후추로 간을 맞춘 다음 섞어서 볶습니다.
- 멥쌀가루에 물을 넣어서 반죽한 후 삶은 메추리알을 넣고 바나나 잎으로 반조를 쌉니다.
- 60분 정도 쪄냅니다.
맛있게 먹는 주문 Tip:
반조와 비슷한 모양으로 반잇 (Bánh ít), 반쪼/반우 (Bánh tro/Bánh ú)라는 속재료가 다른 음식도 있습니다.
구매 전에 “반조”인지 한번 확인하는게 좋습니다.
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