Bánh mỳ (바잉 미 - 베트남의 바게트빵)는 오래전부터 베트남 문화를 대표하는 음식입니다.

 

유명한 프랑스 바게트와 달리 베트남 바잉 미의 껍질은 바삭바삭하면서 안 쪽 살부분은 부드럽습니다.

게다가 빵 속에 들어가는 다양한 재료가 더해져 지금의 바잉 미가 탄생했습니다.

 

그 베트남 빵만의 매력으로 바잉 미의 인기는 세계적으로 뻗어갔습니다.

베트남, 특히 하노이에 바잉 미는 누구나 언제나 어디에서나 먹을 수 있는 음식이지만

 

꼭 한 번 가봐야 하는 바잉 미 맛집 TOP 5

뽑아봤습니다.

 

1. Bánh mỳ Bà Dần (바잉 미 바 쩐)

 

 

주소: 34 Lò Sũ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (지도)

가격: 2만5천동 ~ 4만동/한 개

영업시간: 6:00 ~ 21:00

 

1979년 문을 열어 현재까지 Bánh mỳ Bà Dần이라는 오래된 바잉 미 맛집 중에 전통맛을 그대로 지키는 집입니다.  

가게의 주인은 하루 천 개씩 팔리고 있다고 합니다.

 

사람들이 여기서 주로 bánh mỳ pate (바잉 미 파떼 - 간으로 만드는 재료)를 주문합니다.

돼지 간으로 만드는 것인데 비린내 하나 없고, 진하고 맛이 풍부합니다.

 

2. Bánh mỳ Nguyên Sinh (바잉 미 응웬 싱) 

 

주소: 17 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội (지도)

가격: 3만동 ~ 7만동

영업시간: 7:00 ~ 22:00

 

Bánh mỳ Bà Dần과 마찬가지로 베트남의 프랑스 식민지 시대부터 생긴 유명한 빵집입니다.

여기 빵에 들어가는 재료들은 고기, 파떼, 소시지 등 아주 다양합니다.

 

 

전통적인 요리 비결로서 만드는 고기, 소시지, 베이컨 등 다른 맛집에서 찾을 수 없는 특별한 맛이 있습니다.

그리고 재료들을 빵 안에 넣지 않고 따로 접시에 올려서 제공하기 때문에 사람들은 자기 마음대로 쉽게 선택하여 먹을 수 있습니다.

그렇기 때문에 가격이 높은 편이지만 사람들이 자주 사 먹는 곳입니다.

 

3. Bánh mỳ Đình ngang (바잉 미 딩 응앙)

 

주소: 30 Đình Ngang, Quận Hoàn Kiếm (지도)

가격: 3만동 ~ 4만동/세트

영업시간: 15:00 ~ 23:00

 

하노이의 빵 맛집 중 그냥 넘길 수 없는 Bánh mỳ Đình Ngang이라는 곳이 있습니다.

파떼, 계란, 구운 고기, 오이라는 익숙한 재료들을 빵과 같이 먹지만 재료보다 더 유명한 것은 소스입니다.

 

이 집 바잉 미에는 종류가 2가지 있습니다.

하나는 bánh mỳ thập cẩm (모든 재료들과 같이 먹습니다), 다른 하나는 bánh mỳ sốt vang (오랫동안 삶은 소고기와 진한 소스 같이 먹습니다).

 

짠 맛, 단 맛, 담백한 맛, 풍부한 맛 모든 맛을 느낄 수 있는 Bánh mỳ Đình Ngang입니다.

 

4. Bánh mỳ bít tết (바잉 미 빗 뗏)

 

 

주소: 71 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội (지도)

가격: 7만동 ~ 18만5천동

영업시간: 11:00 ~ 22:00

 

바잉 미 빗 뗏은 베트남 식 “스테이크”라고 부를 수 있습니다.

작은 프라이팬에 감자, 양파, 파, 토마토, 계란 그리고 소고기를 올리는 베트남에서만 먹을 수 있는 특별한 음식입니다.

 

주문하는 바잉 미 빗 뗏이 나오면 바로 먹지 않고 10초 정도 기다렸다가 소고기, 계란, 감자 등 모든 재료들로부터 나온 소스에 바잉 미를 작게 뜯어 찍으면

말로 표현할 수 없는 맛을 느낄 수 있습니다.

 

바잉 미 빗 뗏은 일반 바잉 미보다 맛집이 많지 않은데 요새 베트남 사람들이 자주 가는 Ngọc Hiếu라는 식당이 있습니다.

이 식당에 바잉 미 빗 뗏은 메인 메뉴이지만 다른 중부의 음식을 주문할 수 있습니다.

 

5. Bánh mỳ thịt xiên nướng (바잉 미 팃 씨엔 느엉)

 

 

주소: 31 Quang Trung,  Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội (지도)

가격: 1만동/돼지꼬치, 3천동/바잉 미 한개

영업시간: 9:00 ~ 21:00

 

파떼, 소시지, 계란 등 많은 재료들 없이 구운 돼지고기만 들어가는 바잉 미 팃 씨엔 느엉은 아직까지 사람들의 입맛과 어울립니다.

구운 돼지고기, 오이, 칠리 소스랑 바잉 미의 조합은 간단하지만 맛은 독특합니다.

 

 

가장 유명한  바잉 미 팃 씨엔 느엉 맛집은 Bánh mỳ Bà Ngà라는 Quang Trung 거리에 위치해있는 집이 있습니다.

여기서 바잉 미말고 돼지구이꼬치를 시켜서 먹을 수 있습니다.

 

 

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