베트남의 전통 디저트는 매우 흥미롭습니다.
각 지방마다 고유의 디저트를 가지고 있기도 하며, 그 종류도 헤아리기 어려울 정도로 많습니다.
각각의 디저트마다 다양한 재료로 다양한 맛을 내곤 합니다.
오늘은 외국인들이 잘 모르는 베트남 디저트들을 소개해 드리겠습니다.
째(Chè)
베트남 전통의 달콤한 음료, 수프, 푸딩까지 총칭하여 ‘쩨’라고 부릅니다. 쩨는 베트남에서 가장 흔하고 대중적인 디저트입니다.
유리컵에 담아주는 빙수로 열대 과일이나 코코넛, 타피오카, 단팥, 녹두, 연꽃 씨앗 등을 넣어 단맛을 냅니다.
베트남에는 수백 가지의 쩨 가게가 있고 전통 식부터 퓨전스타일까지 다양하게 있습니다.
쩨(chè)는 여러가지 재료와 연유, 얼음을 넣어 달달하며 시원하기 때문에 많은 사람에게 사랑 받습니다.
수레 위 냄비에 있는 쩨(chè)를 덜어놓고, 판매할 때는 아이스박스에서 시원한 얼음을 담아줍니다.
쩨 가격은 보통 15,000동부터 30,000동 정도입니다.
느억 미아(Nước Mía)
베트남의 대표적인 서민 음료인 사탕수수 주스입니다. 라임과 파인애플을 추가하여 향과 단맛을 추가합니다.
우리가 베트남에서 가장 많이 사먹는 길거리 음식은 더운 날씨를 싹 물리쳐줄 nước mía (느억 미아)일 것입니다.
nước(느억)이 즙이라는 뜻이고, mía(미아)가 사탕수수라는 뜻입니다.
말그대로 사탕수수의 즙에 얼음과 라임즙을 살짝 넣어서 상큼하게 해서 먹는 음료입니다.
베트남의 거리를 걷다보면 심심치않게 만날 수 있습니다.
맛은 거의 비슷한데, 라임이 좀 더 들어갔다거나 즙이 좀 더 진하다거나에 따라 맛이 조금씩 다릅니다.
보통 느억미아 한 컵의 가격이 10,000동부터 20,000동 정도입니다.
깸 즈아(Kem Dừa)
코코넛 껍질속에 다양한 열대과일과 아이스크림을 꽉 채운 코코넛아이스크림 '깸즈아'는 생김새 만큼이나
맛도 훌륭해서 베트남여행의 필수코스가 되어버린 느낌입니다.
베트남에 깸 즈아 전문카페가 있다고 하는데요, 들어가보면 이것 저것 많지만, 모두 맛은 환상인 깸 즈아가 가득하다고 합니다.
깸 즈아의 가격은 보통 40,000동부터 80,000동 정도입니다.
스아 쭈아(Sữa chua)
수아쭈아는 요구르트와 비슷한 베트남식 요거트입니다.
마트에서도 종종 팔긴 하지만, 목장에서 직접 짠 우유로 만든 것이 가장 신선하고 맛있다고 합니다.
봉지나 컵에 간단하게 담아 파는 편입니다.
특히 냉동실에 살짝 얼려 먹으면 아이스크림 같기도 해서 정말 맛있습니다.
수아쭈아의 가격은 5,000동부터 10,000동 정도입니다.
호아 꽈 즈엄(Hoa quả dầm)
다양한 제철과일들을 골고루 넣고 요거트를 뿌린 과일 샐러드입니다.
딱히 정해진 레시피가 없는 만큼 집집마다 다양한 방식으로 만들어 재미가 있습니다.
더운 나라라 얼음을 넣어먹기도 합니다.
호아꽈아염 가격은 보통 25,000동부터 40,000동 정도입니다.
반프란 / 카라멜(Bánh Flan, Caramel)
프랑스의 영향을 받은 디저트이고 달걀노른자와 우유, 카라멜로 만든 푸딩으로 ‘카라멜’이라고 불리기도 합니다.
베트남식 커스터드 푸딩으로 우유 대신 연유를 사용해 만드는 것이 특징입니다.
커피시럽이나 카라멜시럽을 뿌리고 그 위에 얼음을 올려 먹습니다. 가장 인기가 많은 디저트 중 하나입니다.
카라멜의 가격은 보통 10,000동부터 35,000동 정도입니다.
베트남 디저트들 보기만 해도 먹고 싶어요 T.T
이외에도 여러 가지 종류의 베트남 디저트가 있습니다.
정보를 더 정리해서 계속 소개해 드리도록 할게요!~
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