미식가들이 먹는 하노이 외곽 특산물 ‘개미알 요리’

미식가들이 먹는 하노이 외곽 특산물 ‘개미알 요리’

매해 음력 3월 초부터 Ba Vì 산악 지역 사람들은 개미 알을 사냥해 특별하고 영양가 있는 음식을 만듭니다.

개미 둥지는 보통 나무 꼭대기에 있어 개미알 사냥꾼들은 나무의 높은 곳까지 올라가야 합니다.

개미알 사냥꾼 Cấn Thành Trung 씨 (Kim Sơn 마을)은 “날씨가 화창한 날에 개미알 사냥하기 좋고, 햇빛이 없거나 비가 오는 날에는 개미 둥지를 찾는 것이 어렵다.”라고 말한다.

Trung 씨에 따르면, 개미 둥지는 은색이고 나뭇가지가 아래로 기울어져 있으면 둥지 안에 개미알이 많이 들어 있는 것이라고 한다.

개미알은 킬로당 25만~30만 동 정도다. 날씨에 영향을 받기 때문에 사전에 예약을 해야 한다고 한다.

Trung 씨는 “개미알은 영양소가 많아 건강에 좋은 음식이며 하노이 미식가들은 개미알을 사서 쏘이(베트남식 찹쌀밥), 라롯(lá lốt)에 싸서 먹거나 빵에 넣어서 먹는다”고 말했다.